L’insalata pantesca
L’insalata pantesca è una tipica specialità eoliana, per la precisione di Pantelleria, da cui il nome.
Ratatouille
Dopo alcuni giorni per mare avevo proprio voglia di verdure….
Torta pasqualina
Come promesso, la mia ricetta per Pasqua. Velocissima e ottima. E’ una torta, ma non è dolce, infatti è….la torta pasqualina!
Ma cosa mangiamo a Pasqua, in giro per il mondo?
Gli amici mi mandano le foto delle preparazioni dei loro piatti tipici pasquali ed io non posso fare a meno di pensare di quanto siamo tutti così uguali e vicini!
Risotto alla zucca
Quando è la stagione della zucca la compro sempre per molte ricette, ma questa rimane la mia preferita!
Spaghetti alle vongole
Un piatto di pasta semplice, per le vongole cercate i pescatori in banchina sul porto, non ve ne pentirete!
Risotto mele e pancetta
Un primo piatto invernale nato per provare qualcosa che non fosse uno dei risotti tradizionali che amiamo tanto. Mia figlia, che le adora, mi ha chiesto un primo piatto con le mele. E voilà.
Tips&Tricks Pasta
La pasta è un piacere e risolve al volo il problema di preparare un pasto veloce. Qui pochi trucchi, ma semplici ed utili.
Tips&Tricks Riso
Il risotto, per una nata a Milano, è il piatto della tradizione, è la storia delle ricette tramandate di madre in figlia, dei segreti di famiglia. Qui vi racconto quello che si può dire.
Crostini di avocado e salmone
Come sempre, in barca a vela si predilige del cibo leggero, fresco e che non richieda grandi preparazioni o cotture lunghe. Uno dei piatti che preferisco preparare in questo periodo sono i crostini di avocado e salmone.